Connaissez-vous "La bistronomie"?
C'est l’art d’allier l’ambiance et la simplicité du bistro à la recherche de l’excellence gastronomique.
Côté Cour, restaurant basé à Angers, dans le centre historique de la Doutre vous fera découvrir et déguster des plats simples sublimés par toute notre équipe.
Une sélection de ces derniers proposée au quotidien et notre carte sont réalisés par Guillaume & Boris en fonction des saisons avec les produits d’exception de nos fournisseurs locaux. Notre carte vous apportera tous les mois de nouveaux plaisirs...
Notre terrasse est ouverte pour la saison ainsi que pour vos Afterworks et soirées.
On vous attend avec impatience.
Un vrai nomade ! Il a énormément voyagé dans le monde entier, plus de 35 ans d'expérience. Les valeurs de chaque pays lui ont apporté humainement parlant mais pas que, c’est grâce à cela qu'il aime associer les différentes couleurs dans les plats. Il aime la vie, le sourire des gens, l’authenticité.
Second de Cuisine
Plus que quelques jours avant de découvrir notre nouvelle pépite.
Cuisinier
Pour compléter notre belle équipe, voilà Christophe, mais ce visage ne doit certainement pas vous être inconnu. Suite à la fermeture de l'Ardoise (ancien restaurant), il était impensable qu'il nous échappe ! Il connait tellement ce quartier et ses habitants que cela aurait été une perte pour nous tous. Toujours le sourire aux lèvres, le petit boute-en-train du restaurant !
Oeuf parfait à l’émulsion de champignons, jus de volaille, condiments, et shitaké de la doutre
Asperges blanches de Longué, anguille fumée, yaourt grec et pickles d’oignons rouges
Pâté de tête de chez Monsieur Chalumeau, sauce gribiche, pickles et salade de saison
Crevettes « tigre » façon tournedos, pois chiche en vinaigrette, sauce romesco, ail des ours
Grosse côte de cochon à partager 30€/personne Accompagnement : Pommes de terre grenaille, jus de cuisson
Risotto « carnaroli » aux asperges vertes et poutargue.
Le mystère au chocolat noir 70%
Ganache légère au chocolat blanc, caramel beurre salé, noisettes* *Desserts à partir de 9 à 10€ Prix fixé en fonction des évolutions actuelles
Lundi : | Fermé |
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Mardi : | Fermé |
Mercredi : | de 12h00 à 14h00, et de 19h00 à 22h00 |
Jeudi : | de 12h00 à 14h00, et de 19h00 à 22h00 |
Vendredi : | de 12h00 à 14h00, et de 19h00 à 22h00 |
Samedi : | de 12h00 à 14h00, et de 19h00 à 22h00 |
Dimanche : | Fermé |
Depuis 2022, Côté Cour vous fait découvrir et déguster des plats simples sublimés par notre chef Guillaume Joly