Oeuf parfait

9.00 €

Oeuf parfait à l’émulsion de champignons, jus de volaille, condiments, et shitaké de la doutre

Asperges blanches de Longué

12.00 €

Asperges blanches de Longué, anguille fumée, yaourt grec et pickles d’oignons rouges

Pâté de tête

10.00 €

Pâté de tête de chez Monsieur Chalumeau, sauce gribiche, pickles et salade de saison